Das Jahr 2017 steht im Zeichen des Monoliths bei uns!

Diesmal haben wir uns die Monolith Fish-Plank vorgenommen, die neben dem Drehspiess-Aufsatz auf der Wunschliste steht.

Die Monolith Fish-Plank wird mit einer Edelstahl-Spange für das Grillgut, zwei Universal-Halterungen und natürlich einer 1 Zoll dicken Buchen-Planke geliefert.

Klassisch kennt am ja den Lachs von der Planke vom Smoker oder Gas-Grill, in dem die Planke ggf. gewässert wird und anschließend zum Rauchen gebracht wird, bevor der Lachs drauf kommt. Die bestückte Planke kommt dann für 30 – 45 Min. in die indirekte Zone des Grills.

Bei der Fish-Plank von Monolith geht man etwas anders vor; zuerst  platziert man die Halterung der Planke am Grill-Rost und stellt den Neigungswinkel über zwei Flügelschrauben ein.

Möchte man den Flammlachs auf einem anderen Grill oder einer Feuerschale befestigen, so ist dies durch die zweiteilige Halterung mit wenigen Handgriffen und einem Inbus-Kant schnell montiert.

Zwischenzeitlich wird der Lachs auf die Planke gelegt und mit der Edelstahl-Spange fixiert, so das der Fisch nicht mehr verrutschen kann.

Eine kleine Anmerkung von mir: Legt den Fisch mit dem dem dicken Ende nach unten und nicht wie auf dem Fotos nach oben.

Da die Planke nur in den Edelstahl-Halter gesteckt ist, kann man die Planke auch schnell drehn, damit der Lachs gleichmäßig gart.

Nach ca. 35 – 50 Min. ist der Lachs gar und hat eine schöne leichte Färbung und Kruste durch die Würzmischung erhalten.

Am besten schmeckt uns der Flammlachs mit etwas Creme Fraiche und frischem Weißbrot, natürlich aus dem Monolith…

Mein Fazit:

Die Fish Plank von Monolith erweitert die Möglichkeiten des Grillens um eine ursprüngliche Art, die nicht nur für Lachs geeignet ist. Besonders positiv empfinde ich, dass die Fish Plank nicht nur zum Monolith passt, sondern durch die zweiteilige Universal-Halterung auch für andere Grills oder Feuerstellen nutzbar ist. Auch die Stärke der Planke ist mit etwa 1″ oder 2,54 cm sehr langlebig ausgelegt.

Die Fish Plank von Monolith ist zwar kein Must-Have aber ein Nice-to-have Zubehör für einen fairen Preis von etwa 79,–, der viele schöne Grill-Abende verspricht. Mit etwas Kreativität muss es ja nicht immer nur beim Lachs bleiben…